こだわり POLICY

濃厚な味噌ともつの脂を堪能できる「もつ鍋みそ」

    • 独自にブレンドした数種類の味噌を使用して作る当店オススメNo.1メニューの「もつ鍋みそ」。
      国産黒毛和牛の小腸のみを使用していますから、脂もあっさりで箸が止まらなくなること間違いなしの逸品となっております。

あっさりとした中にも力強い風味のお出汁

    • 当店自慢のもつ鍋は出汁からこだわっています。
      鰹・昆布・アゴを絶妙のバランスでブレンドすることにより、あっさりとした中にも力強い風味が特徴です。
      毎日とることで、常に新鮮な出汁を提供しています。

もつ好きに大人気の一品「もつ鍋しょうゆ」

    • 国産黒毛和牛の小腸をストレートに味わいたいなら「もつ鍋しょうゆ」がおすすめ。
      九州特有の甘辛いしょうゆ、こだわりのお出汁を使ったスープに、上質なもつの脂が溶け出した極上の一品となっております。
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